秋冬进补，白贝焖鸡
久闻白贝味鲜美，与鸡肉搭配更是佳肴。
无聊闲暇之余，总爱钻研食谱，研究新菜式。秋冬季节，最适宜的莫过于一锅热辣辣的佳肴，锅边尽享其美味。今天，心血来潮，来个白贝焖鸡！
材料：
鸡：半只
白贝：8两
生菜：数棵（个人喜好，我就喜欢吃到即将离场时，倒进生菜滚两滚，饭后蔬果，哈哈
）
料酒、盐、酱油、适量；小米椒2只（不切碎）；姜：横截面切数片（切勿剁烂，以免影响整盘菜的美观）；蒜：四辨（也不剁碎）
葱、芫荽适量
步骤一：
将鸡肉切好，洗干净，用碟子盛起，晾干水。用适量料酒、盐、花生油、酱油捞匀。腌制十分钟（个人疏忽。忘记拍照）
步骤二；
将锅（此处鄙人用的是蒸东西的锅，不是炒锅）烧热，放适量油，将蒜、姜倒进，翻炒，倒入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉稍显金黄色后，
加水（大概为没过鸡肉即可），该上锅盖，由炒变为焖煮
步骤三：焖15分钟后加入已洗干净的白贝，此时如水不足，加水，盖上锅盖，继续焖煮大概8分钟发现水都没剩下多少囖，加，继续焖~~~~飘香！！！
八分钟过去囖！！咔嚓！！！加上早已切好备用的芫荽、香葱！基本完成香气四溢，香飘飘~~香飘飘~~~
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