东江杂谈----园洲沙蚬
本帖最后由 明明德 于 2010-11-30 23:56 编辑俗话有言：靠山吃山，靠水吃水
园洲之所以叫园洲，是因为四面环水
因此水产比较丰富
我曾经听 老人家说过
园洲一些最靠近东江的村落
那里的蚬肉干曾是园洲的特产
由于我不是出生在那个年代
未能亲自见证昔日的景况
所以描述起来也力不从心
只能靠回忆老人家跟我说过的话
来跟大家分享一点点
还记得园洲开发初期
泵沙船在东江随处可见
如今很多建筑
昔日都是鱼塘，田野
后来要开发了
就从东江把沙泵进来进行填埋
当时园洲一带的东江河床非常低
底下很多沙子
有些部位走出离岸十多二十米，水位只去到膝盖
十分有趣
在 这么丰富的沙底河床
繁殖了大量的 沙蚬
沙蚬味道鲜美，可煲汤，生炒，煲蚬粥，可清蒸蚬肉
村民捕捞经验丰富
捕捞了大量的沙蚬
卖不完的，吃不完的
就拿来晒蚬肉干
据说非常好吃，出名 ,哗....好爽啊....楼主请我吃.... 野~~~~我好久没坐沙发...我还不知道呢.. 哪里最正宗园洲味？ 人在广州 发表于 2010-11-30 01:27 static/image/common/back.gif
,哗....好爽啊....楼主请我吃....
好久无见广州佬 本帖最后由 明明德 于 2010-11-30 01:40 编辑
这正是：靠山吃山，靠水吃水！
好沙好水难得孕育了我们这样的好特产，只可惜这样的好东西在园洲一直以来都没有被人们所重视和挖掘出来，如果大家都看重这枚小小的沙蚬，我觉得还真有搞头的，只需要经过这样“简单”（当然说得有些夸张，毕竟就想文化一样，品牌还需要时间的积淀和洗练）的阶段：
本地成为家喻户晓，内部认可--建立品牌，往外推广--形成好口碑，打造知名度
园洲沙蚬作为园洲的一个特产还真有很可能，就像石龙麦芽糖、博罗酥糖、石湾韭黄、湖镇冬瓜、公庄豆角、观音阁红瓜等等这样，让小小沙蚬成为园洲闪亮亮的招牌！ 现在东江污染这么大，沙蚬
都受污染了 太疯癫 发表于 2010-11-30 01:07 static/image/common/back.gif
俗话有言：靠山吃山，靠水吃水
园洲之所以叫园洲，是因为四面环水
因此水产比较丰富
最起码真有这品牌，多多少少在大家的心中都会有维护这一品牌的情愫在的~~况且人工饲养也可以作为减少污染的一个替代~~愚见愚见~~哈哈 我都好想吃..... 小学的时候经常吃的。
现在不知道哪里还有的买， 记得小时候也是在江边住，经常在东江钓鱼、捞虾
当时钓的多是“银沽”
当时在陈屋码头那一带沙滩随手就可以从沙里捞到蚬回家煲粥吃！ 直头流晒口水,,. 依家D沙蚬好多有汽油味的