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[民生] 园洲上南市场惊现“假”红枣?

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发表于 2018-1-13 18:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  昨日,收到网友在【罗浮网APP】爆料,在园洲上南市场买到的散装红枣干,发现味道有点怪便用温水洗一下,结果发现水一下子就变成黑色:
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现场照片▼
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    据网友称,红枣干是在昨日早上在市场某干货店里购买的,买回来时候就发现闻起来味道不对劲,像烟熏味的味道,便用温水冲洗了一下看看能不能减淡烟熏味,没想到冲洗后水的颜色变成了黑色。
  

    网友纷纷留言,认为可能购买到了“染色”红枣。
    那么到底市场的红枣干是否真的如网友所说是“染色”的呢?
小小实验
  为此小编特意到上南市场不同店铺(包括正规的商店和地摊)购买了红枣干进行小小实验,看看是否购买的红枣会出现网友所描述的现象:
  首先,小编在市场上随意挑了多家干货店购买红枣干,分开进行两组浸泡试验。
1.jpg
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第一组
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  小编选出4样不同店铺的红枣干分别放入80°C左右的温水中浸泡20分钟。
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  从图片中可见,除了其中一杯出现乏黄色的正常现象外,都没有出现其他异常。
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第二组
  随后,小编在次进行第二组实验同样用80°C的温水进行浸泡。
  
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    同样都没有出现异常的现象。
实验结果
  经过小编的实验检查,目前在上南市场上购买的这些红枣干都没有出现黑水,明显的褪色现象,闻起来都蛮正常的。
    虽然,小编没有购买到有异常的红枣干,但是也网友们在购买时也需要多加小心,下面小编整理了网上一些方法教大家如何是被染色枣,避免购买到“假”红枣,吃坏了身体。
怎样识别染色枣?
  
  首先从整体看,如果商贩摊位上所堆放的鲜枣全是红的,很可能就是变色“红枣”。自然成熟的红枣不可能同时变红,枣堆中应该有半红或者黄色和青色的枣。
  

  第二从单个枣的色泽来看,变色枣遍体暗红、无光泽,自然红枣圆润有光泽,红色也不太均匀。
  

  第三从口感来说,染色枣刚吃起来可能比较甜,但吃一会儿就不甜了,这种甜味也不是水果的甜味;自然红枣则甜度一致,口感绵甜自然。
  

  有一点,晒干的红枣本身会很红,不必要染色的,要是染红的用温水泡十五分钟就会有红水,自然的红不会有红水的,一试就知道
  

    如果大家对本期话题有什么意见或想法,欢迎点击右下角的“写留言”,或转发本文与大家一起分享。



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