关于台湾珍珠奶茶起源的说法有很多,而由台湾媒体经过调查采访后正式向外界公布的是,1987年春季台湾“春水
堂”冷饮部店长林秀慧女士把地方小吃粉圆加入奶茶,推展给消费者获得成功后,林秀慧又和本公司的沈铜娥、林凌如、王玉凤共同创意了产
品名,在创意过程中,受煮后的粉圆状如黑珍珠所启发,遂以“珍珠奶茶”定名,从此“珍珠奶茶”作为一个充满了美感的品名被传播了开来
,仅仅半年时间就迅速成为台湾的第一饮品,此后珍珠奶茶迅速延展至整个台湾岛,在这个过程中, 又有波霸奶茶、西谷米、以及白珍珠奶茶
等同类出现,不过,仍以树薯粉做的黑珍珠最畅销,1990年后加拿大、温哥华、日本珍珠奶茶店,如雨后春笋,到处蔓延, 90年代中期诞生了
外卖式珍珠奶茶店第一大品牌“快可立”, 并在1996年进入香港, 然后进入中国大陆, 以后又有台湾的“仙踪林”等进入大陆市场发展, 2000
年以后很多在大陆的台商相继发展出很多的区域性品牌, 造就了一个个的商业奇迹, 直至今日“珍珠奶茶”仍是受经营者和消费者喜爱的投资
项目和美味饮品,如今麦当劳和肯德基以及以“50岚”“85度C”“HAPPYNICE(哈皮奶思)”等为主的奶茶品牌又掀起了新一轮的市场热潮及打
制新的标准,可以想见未来的奶茶市场将会更加精彩纷呈,奶茶产品的品质也会越来越好…
说完荷兰说英国,英国由于殖民地众多,占有和垄断的茶叶及香料花草资源也很多,与荷兰不同的是,英国的饮茶风气首先是从上流社会
甚至是从皇家开始的,如英王查理二世的皇后凯瑟琳,维多利亚女王的外交使臣格雷伯爵,著名的贝德芙公爵夫人安娜玛丽亚等皇族和贵族名
流都是十分嗜好饮茶的,对于精心煮制的加味奶茶也特别的钟爱,很多经典的奶茶风味如皇室奶茶、伯爵奶茶、鸳鸯奶茶等花式奶茶,以及欧
蕾茶、花草茶、香草茶、果味茶等花式茶和下午茶就出自于这类引风气之先的皇室成员和贵族名流们,并由此形成了具高贵典雅气质和文化内
涵的英式风味; |